新闻访谈：《乡村四季12316》

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新闻节目编排参评作品推荐表

标题			《乡村四季12316》				参评项目		电视新闻访谈节目
							体裁		新闻访谈
							语种		汉语
播出频率（道）			吉林电视台乡村频道		播出单位		吉林电视台
刊播栏目			《乡村四季12316》		节目时长		30分
播出时间			2017年 10 月 2 日 11 时 30 分
主创人员			集体
自荐作品所获奖项名称省部级以上或中央新闻单位社（台）级新闻奖
作品简介	附后
推荐理由	该节目为迎接十九大专题报道之一。访谈中，紧扣吉林省畜牧业发展的主题，提出畜牧业在供给侧改革过程中的优点、难点，以及困难的解决思路，对畜牧业发展起到了一定的指导作用。访谈中所选取的材料站位较高，涉及到的项目引人注目，两位专家观点鲜明且语言生动。整期节目融产业驱动策略、标准化生产趋势、现代农业理念为一体，将政策性、准确性、权威性元素有机整合。签名： 2018年 3 月29 日
初评评语	该期访谈节目，主题突出，观点鲜明，案例独特且有观赏性，嘉宾设置准确合理，主持人、嘉宾之间交流自然。在十九大召开前夕开展解读政策、传递正能量的访谈报道，体现了栏目较高的政治敏锐性。签名： 2018年3 月 29 日
联系人		韩梅		电话		0431-85818660		手机		13843172574
电子邮箱		这个 E-mail 受反垃圾邮件程序保护，您需要启用 JavaScript 才能查看。						邮编		130033
地址		吉林省长春市卫星路2066号吉林广电大厦

《乡村四季12316》参评新闻访谈作品简介

畜牧业是吉林省农村经济的支柱产业，它的发展对于推动农民增收有着重要意义。然而随着生产的发展，过度分散的生产方式，相对落后的生产条件和生产观念，逐渐制约了整个产业的发展，“突破”成为当前畜牧生产的重要话题。

本次访谈前，我们通过《乡村四季12316》微信公众平台，向广大养殖户征集了他们感兴趣的话题，结合2017年“中央一号文件”和“吉林省农村工作会议”相关精神，邀请了农产品价格分析和畜牧生产方面的专家座客演播室，条分缕析地就吉林省牧业生产现状以及未来发展方向展开了讨论。

我们选取了《致富路上“驴”蹄疾》、《企业引领一“羊”当先》、《乳业发展新机遇》等新闻消息，结合市场现状，引发相关话题。

其中，专家们对市场前景的分析，既让养殖户们坚定了发展信心，同时也提示他们，要根据自身条件科学发展。而通榆县肉驴产业的发展，为我们展现了一条小规模分散生产与大市场对接的发展之路。这种探索，对于解决由分散生产而产生的经营难问题，有着积极的作用。我们的记者还远赴内蒙，采访当地肉羊养殖的发展现状，向先进模式取经，为我省牧业发展提供了有益的借鉴。

另外，专家们并不赞成过于盲目的发展。比如，他们否定了一些普通养殖户也要搞加工的做法，指出养殖户和加工企业应紧密结合，分段生产，协同发展，通过延长链条，做好细节，来提升经济效益。

我们常说“道理越辩越明”。两位专家从自身专业角度出发，各抒己见，碰撞出了火花。本期节目，使大家对牧业发展的前景有了清晰的认识，对牧业生产技术有了更深了解。为我省畜牧业生产提供了指引性提示。

《乡村四季12316》2017国庆特别节目

（牧业篇）串联单

片头片头+广告+片花+导视

【导视】在抚松，合作发展走出致富之路，散养藏香猪助力农户脱贫；在四平，加工企业落地投产，奶牛养殖户信心倍增。调结构，出精品，牧业生产迎来发展良机。《乡村四季12316》特别节目——“分享丰收果、助力供给侧”，精彩节目即将播出。

演播室

主持人（以下简称主）：服务三农沟通城乡，观众朋友大家好，欢迎收看《乡村四季12316》特别节目，我是王亮，我们的节目正在吉林网络广播电视台同步播出，您可以登录www.jlntv.cn在线观看或者用手机下载“吉林电视台”客户端进行收看。今天我们的演播室请到了两位专家，分别是价格专家梁琦，梁老师您好！

梁：王亮好。

主：还有畜牧专家高光，高老师您好！

高：主持人好。

主：十月是丰收的季节，为了分享农民朋友的欢乐，展示我省农业供给侧结构性调整的成果，我们“迎接十九大，收获在金秋”特别节目，今天就和您一起“分享丰收果、助力供给侧”。“肉、蛋、奶”等畜牧产品的供应，直接关系着居民“菜篮子”的丰富程度，是农业供给侧改革的重要内容。今年中央一号文件中指出，要发展规模高效养殖业，稳定生猪等主要畜禽产品的生产。那么梁老师，今年生猪以及鸡蛋的价格走势怎么样呢？

梁：生猪全年都赚钱，价格基本是在七元上下这么波动，猪今年是没有什么问题，收益还是可以的。但不能说收益特别高，没有赔钱；鸡呢就不一样了，蛋鸡前一段时间价格低迷，夏天的时候，鸡蛋最低的时候一块九，那个时候好多养殖户挺不住的，都纷纷退出养鸡行业。坚持下来的这阶段，自从进入二伏以后，鸡蛋价格上升了，每天一个价，现在养殖户坐家出售，鸡蛋都达到四块四五、四块五六，长春市鸡蛋零售价达到五块了。这个时候他们肯定是赚钱，蛋鸡的养殖风险也不小，价格波动也是很厉害，那么，我认为这是一个市场淘汰的过程。

主：价格上涨，对于养殖户来说是一个好消息。高老师，您觉得这样的价格走势，传递出什么样的信号呢？

高：价格上出现波动，出现起伏，在养殖业来讲，这是非常正常的，但是，通过这次起伏，尤其是今年的起伏来讲，对养殖业提出了一个非常好的前景。随着价位的波动，养殖水平在逐渐提高，像刚才梁老师说的，可能要淘汰一部分达不到标准的落后产能，这是一个好的趋势。整个来讲今年的养殖业，从发展局势来看，还是相当乐观的。

主：经您这样一分析，大家发展养殖业的信心就更足了，我们接着往下看。牛奶是生活中的常见食品，四平市铁西区西条河子就家家户户饲养奶牛，为市民供应鲜奶，这也是当地村民增收致富的好项目，不久前，一家大型牛奶加工企业在四平落地投产，这下大家的养殖劲头就更足了。

标题：《乳业发展迎来新机遇》记者/摄像：单士忠

【正文】张殿河是西条子河村养殖奶牛的大户，他告诉记者，君乐宝公司投产后，村里的合作社与公司签订了购销合同，这下他卖牛奶的收入要比以往稳定多了。

【同期】四平市平西乡西条子河村张殿河

一个牛单产（日产奶）五十斤，最低的了，牛奶的价格是一块八一斤，九十块钱（奶价）一头牛，九十块钱（奶价）一头牛最低剩一半（利润）。

【解说】能与大公司签下订单对于奶牛养殖户来说意味着收入有了保障，而对于企业来说，有了稳定的货源才能保证产品源源不断地投放到市场上。作为国内一流的乳制品加工企业，君乐宝公司执行的生产标准与欧盟的乳制品生产标准保持一致，这就对奶牛养殖户提供的鲜奶提出了极高的质量要求，一旦鲜奶中某项指标不合格，整批鲜奶就会被拒收。

【采访】君乐宝乳业集团四平公司检验处张娇

国家的生乳菌落总数标准是小于等于200万CFU每毫升，君乐宝的标准是小于等于10万CFU每毫升，欧盟和美国的标准也是小于等于10万CFU每毫升。

【解说】为了让农户提供的鲜奶合乎要求，君乐宝公司对与公司签订合同的合作社、养殖大户进行了饲养技术上的指导，哪个季节该喂哪些草料，比重是多少等等。西条子河村奶牛养殖合作社的负责人杨艳春告诉记者，之前大家养奶牛是有什么草就喂什么草，只要保证产奶量就行，现在公司提出的这些细节让大家逐步走上了标准化的养殖道路。

【同期】洪升奶牛养殖合作社杨艳春

公司要求各项指标都得够，我们随时给奶牛的营养也必须够，合理。

【解说】现在，与君乐宝公司合作的合作社、鲜奶站有六七家，间接带动几百户农民养殖奶牛。公司总经理王振宇告诉记者，将来这个数字还会持续增长。

【同期】君乐宝乳业集团四平公司总经理王振宇

整个项目年用奶量是需要八万吨，可以带动周边一千户奶农进行养殖

每户每年的纯利润在八到十万元。（片子结束）

演播室

主：我们常说“栽下梧桐树，引来金凤凰”，梁老师，加工企业的落户，对我省奶牛养殖企业的发展有着怎样的意义呢？

梁：加工企业落户增加了产业化的链条，有原料、再有加工、再有销售，链条就密闭完整了，带动了我省奶牛养殖业。

主：我想加工企业的落户也为我省奶牛养殖提供前所未有的契机。在这样的情况下，我们现在的养殖户如何更好地发展奶牛养殖业呢？比如说我们可以养殖哪些品种，二位老师给我们讲一讲。

梁：让高光老师说，我认为奶牛就是荷斯坦奶牛，还有一个红白花乳肉兼用的牛，在我的意识里这两种牛是产奶的。

主：高老师您觉得呢？

高：奶牛来讲大家都以为黑白花奶牛就是产奶的，其它牛都不行。其实产奶的牛很多，有纯乳用型的，同时还有乳肉兼用型的，比如西门塔尔、夏洛来，都属于乳肉兼用型的牛。虽然没有荷斯坦奶牛产奶量高，但如果饲养好的话，每头牛每年产3000多公斤牛奶还是没有问题的，并且奶质要比其它品种的奶质还要高级一些。虽然这个企业来了，对于养殖业来讲，对养牛业来讲，确实是一个好的方向。但是也有一点，这样的企业进入之后，要求的质量非常高。我们农民在养殖过程当中，就必须按照人家的标准，比如牛舍应该什么样、我的牛应该什么样、我要求的卫生条件应该是什么样？标准要提高了，还是需要技术必须要跟上。

梁：那就是环境条件，养殖的技术规程，都应该按照乳制品加工这个规程来做，才能达到这个标准，那我们的养殖业就上了一个档次。

主：可以说现在的养殖业方面的内因、外因，都在向好的方面发展，相信大家的经济效益也会越来越高。好，我们接着往下说。说完了常规养殖，我们再来看一看特色养殖。近年来，抚松县仙人桥镇东丰村通过“合作社+贫困户”的模式，发展藏香猪养殖，帮助农民找到了新的致富门路。

标题：《藏香猪“拱”出致富路》抚松电视台提供

【正文】抚松县仙人桥镇东丰村贫困户较多，村里的经济收入一直处于落后状态。如何摘掉贫困的帽子，成为村干部最挂心的事儿。经过一番考查后，村里决定依托东丰村地处大山深处无污染、无公害，原生态的养殖优势，大力发展藏香猪养殖。

【同期】抚松县正成合作社负责人宋泽军

藏香猪项目是村里的集体经济，通过和村里出去考察，前景是相当不错的。

【解说】2015年，在政府的支持下，宋泽军牵头成立了正成合作社。村里以合作社+贫困户的发展模式，通过技术培训改进圈舍和资金扶持等措施，实现养、供、销一条龙服务。

【同期】抚松县正成合作社负责人宋泽军

今年八月节咱这个猪就有出栏猪了，猪（肉）的价位都在40块钱左右，咱这个猪的饲养周期长、口感好。

【解说】宋泽军告诉记者，刚出生的小猪要在养猪床喂养到20斤左右才可以放到猪舍中饲养，饲养到40斤后放入山中，保证养殖的成活率。成年猪一般是放入山中散养，吃草为主，饲料辅助，做到从饲料开始，就保证肉质。

【同期】抚松县正成合作社负责人宋泽军

它是原生态的猪肉，咱不喂饲料，猪的口感和各方面都挺受人们欢迎，在今年年底咱们就有经济收入了，我感觉应该是相当不错的，能给村里带来一笔很大的收入。（片子结束）

演播室

主：高老师，目前特种动物养殖的前景怎么样？

高：特种养殖的前景不错，因为现在人们需求安全、高质量、特色。尤其是生活比较富裕的人，都想吃点特色的东西。藏香猪是特色养殖，在养殖的过程当中，特色养殖应该知道特在哪儿？怎么养？这个是一个关键点。比如说放养，放养的目的是为了什么？是为了锻炼啊，还是利用资源？还是因为环境？这些都是需要仔细考虑之后你才能定。

梁：人们的膳食结构现在也是寻求记忆中的味道，寻求回归自然的享受，实际上是满足一种消费心理，也是研究人们的一种市场需求。

高：对，这个就叫特。体现在哪儿？品种是一特，环境是一特，饲养方式、饲养管理还是一特。你究竟特在哪儿？怎么把这个特字体现出来，让这个特字创造出更高的效益。

梁：特殊的产品必须有特殊的销售渠道，专柜、网上销售等等，一定是不走农产品销售寻常路的。如果说低端市场卖出去特种东西，达到不了价格的心理预期。

主：那么，看来特色养殖不光要追求经济效益，科学技术还是关键，还要追求一个科学养殖的过程。接下来是广告时间，休息一下，马上回来。

演播室

主：《乡村四季12316》特别节目，欢迎您继续收看。民间有句老话，叫“天上龙肉，地下驴肉”，说的是驴肉的营养与美味。近年来，通榆县采取“企业+农户”的模式，发展肉驴养殖，并大力开发驴肉的深加工产品，使得这项产业越做越红火。

标题：《致富路上“驴”蹄疾》 记者：刘俊彦张永刚

【正文】通榆县的张红军在当地开了一家小饭馆，每天早上起来，他的第一项工作，就是烧开那锅老汤，做上满满一锅酱驴肉。

【同期】通榆县张红军

大约有二十多种配料吧，让顾客吃完有驴肉原汁原味的味道，还有香的味道。

【解说】汤鲜、肉嫩、滋味足，凭借着鲜明的特色，张红军家的驴肉馆生意十分红火。高峰时，每天驴肉用量要达上百斤。而在当地，这样的特色小馆还有很多。除此之外，近年来，一些大型宾馆酒店也开始主打驴肉特色菜品。

【同期】通榆县向海大酒店餐厅经理王源

来我们酒店消费的客人，每餐必带驴肉，而且餐桌上的驴肉至少是两种以上的菜品。

【解说】驴肉因营养丰富，味道鲜美，而深受人们喜爱，素有“天上龙肉，地下驴肉”之说。通榆县地处我省西部，牧草资源丰富，肉驴养殖规模较大，近年来，随着市场需求的逐年增加，养殖户的效益也是不断增加。

【同期】通榆县边昭镇西站村张建

我们干活回来，顺便就把草割回来了，一年下来，我这一个小驴驹净挣3000多块钱。

【同期】12316新农村热线农产品价格分析专家梁琦

山东两大阿胶厂现在就是原料供不上，一头驴的价格原来三四千块钱，现在涨到八九千块钱。

【解说】 2012年，吉林佳佳香牧业在边昭镇建起了现代化肉驴养殖基地，并组建了肉驴养殖生产专业合作社，为农户提供种驴、饲料、养殖技术以及防疫。

【同期】吉林佳佳香牧业董事长尚怀珠

按照各家的能力不同，养殖三到五头驴，然后我们统一回收，一头驴一年多收入1500元左右。

【解说】大型养殖企业的介入，并没有抢占市场份额，而是让更多的农民逐渐走上了规范养殖的道路。据了解，目前，已有2000多户农民加入肉驴养殖专业合作社，而广泛的养殖基础，也为企业提供了更多更好的货源。

【同期】吉林佳佳香牧业董事长尚怀珠

我们收回来的驴是按照一定斤数和年龄范围的，我们产品的品质也提高了。

【解说】除了传统的养驴卖肉以外，佳佳香牧业还大力开发驴肉的深加工产品。目前他们已经有鲜肉产品45个，卤酱产品108个，目前这些产品已经打入北京、上海等地市场。精深加工的发展使驴肉的附加值大幅提升。（片子结束）

演播室

主：一道道美味真是很诱人。我们知道，肉类食品制作起来比较复杂，作为普通人来说，每顿下饭店也不现实。要说在家里做呢，一个是口味不如饭店做的，另外，对于上班族来说，可能也没有大块时间去熬、去煮这样一锅老汤，两位老师，我们如何来解决这样一个难题呢？

梁：这就给肉类加工提出一个课题，好多东西经过工厂化的生产，生产出开袋即食产品，质量得达到、口味得达到，这才能有市场，才让人们放心地去吃。

主：近年来，我省畜牧业发展也是比较快的，但像刚才两位老师所说的精深加工以及产品销售，还是制约产业发展瓶颈，我们如何来解决这一问题呢？

高：由养到加工到上餐桌一条龙，一个封闭链下来，就是发展的趋势。它这个企业，就是由养殖到直接上餐桌到商业，是一条龙在走。一个是农民有效益，企业也有效益，同时还解决了一个中间的环节——流通这块。原来说“养的不如卖的，卖的不如加工的，加工不如上餐桌的。”把这个链条封闭之后，可以把中间这块利益让给农民养殖，农民的利益提高了，对企业有什么好处呢？企业我的质量提高了。

主：说到完整的产业链，我们的记者在通榆采访的时候发现当地的养殖企业就利用草地资源，搞起了乡村旅游，结合有特色的“全驴宴”，吸引了很多游客。这带给我们怎样的启示呢？

梁：发展乡村旅游啊，这是农民的第三次创业，第一次创业是发展乡镇企业，第二次创业进城打工，第三次创业就是发展乡村旅游。把我们当地建设好了，吸引更多的人来，吃我们的，住我们的，走了还得拿点农产品走了，这样是我们农民增收的一个渠道。另外发展乡村旅游，吸引人眼球的时候，吸引人气的时候，把我们的家乡建设得更美了。在农村搞农业生产的生活质量不下降，反而提高了，这是一个多赢的。

主：听了两位老师的介绍，相信农民朋友的思路更加开阔了，接下来是广告时间，稍事休息，马上回来。

【导视】学习技术，转变观念，不断探索牧业发展新模式。企业带动，农户主动，齐心推动牧业经济快速发展。《乡村四季12316》特别节目——“分享丰收果、助力供给侧”，精彩内容正在播出。

演播室

主：这里是《乡村四季12316》特别节目，欢迎您继续收看。说到企业带动，我们来看一看内蒙古自治区巴彦淖尔市肉羊养殖的发展模式，他们通过大型养殖企业的示范和带动，使先进的养殖技术和养殖理念得到了快速地推广。

标题：《企业引领一“羊”当先》 记者：刘俊彦张永刚

【正文】家住巴彦淖尔市临河区乌兰图克镇的张根莲是一位普通的牧民。几年前，经人介绍到当地一家肉羊养殖企业打工，一来二去，张根莲发现自家养羊与企业养羊有着很大的区别。

【同期】巴彦淖尔市临河区乌兰图克镇新民村张根莲

用的咱们本地的那个羝，二代，三代，四代，一直不想得换，羊第一代还长得这么大，第二代，就这么大，第三代干脆不长了，我们找不到什么原因。

【解说】除了品种上有差别，张根莲还发现自家养羊与企业养羊所用的饲料也不一样。

【同期】内蒙古富川养殖科技股份有限公司技术部经理陈仁伟

咱们的原料有苜蓿干草，羊草，花生秧，玉米秸秆，黄豆秸秆，蕃茄皮，苹果渣，我们自己做的全株玉米青储，微生态制剂，红枣，这么多原料比草原上更加丰富。

【解说】优良的品种，优质的饲料，产出了优质的羊肉。而更让张根莲感到惊奇的是，这样一个存栏数超过一万只的羊场，仅需要12名饲养员就可以管理过来。

【同期】内蒙古富川养殖科技股份有限公司技术部经理陈仁伟

咱们全程是机械化饲养,从饲料调制到最后的投料饲喂，全部是机械化操作。

【解说】有心的张根莲一边打工，一边观察、学习、请教。2014年，她从富川羊场引进了几头种公羊，并采购了饲料，回家再次搞起了养殖。

【同期】巴彦淖尔市临河区乌兰图克镇新民村张根莲

羊圈里也是干干净净，挺好，喂出的羊的羊毛也是白白的，肉的品质也挺好。

【解说】在当地，像张根莲这样的农户还有很多。据了解，自2011年开始，“富川现代肉羊养殖循环经济科技示范园”对外提供各类培训500多次，培训人数超过5万人次。有效地带动了当地肉羊饲养水平的提高。

【同期】内蒙古富川公司总经理陈怀森

现在我们直接带动农户，大的养殖农户和合作社是600多户，间接带动是2000多户，采用我们这个技术和这种饲养模式的养羊户就非常非常多了，可以达到十几万户。（片子结束）

演播室

主：看完内蒙养羊，我们觉得他们的发展还是不错的。但我们吉林省的情况和内蒙古自治区毕竟不同。那我们吉林省养羊应当怎么养，二位老师给提一些建议。

梁：我认为我们省的养羊应该说是一个市场淘汰的过程，我认为像内蒙那么养都是养优质品种，发情期、产羔期都让它集中，质量好了农民才能多收入，高老师你怎么看？

高：整个养羊业来讲，正在由低谷往高峰上走，今年羊的价位非常好，内蒙养羊也正往前在走。原来内蒙养羊是以放牧为主，我们刚才看这个片子能看出来，现在已经是放牧加舍饲结合的形式，你看他喂的饲料，已经喂颗粒料了，已经开始往上走了。但是还有一个优势，就是羊的品种，黑头羊效果是不错的。对于我们吉林省来讲，我们也有很多优良的品种，像东北细毛羊、绒山羊这些都不错。但现在引进小尾寒羊之后，对吉林省的养羊业有没有影响呢？有影响，有负面的影响，有正面的影响。如果把小尾寒羊完全淘汰，还不现实，因为小尾寒羊有一个最大的优势，它的繁殖力非常强，一胎有三个、四个，我们现在的羊一胎可能就一个。我们如何把小尾寒羊的生殖能力利用起来，把其它像杜泊、东北细毛羊，把它的产肉性能、产毛性能利用起来，把它俩结合出来产生一个新的效益，现在已经快出来了，在白城地区，乾安县，现在这种羊初步已经培育出来了，现在就等着通过国家审定了。

主：说了这么多，那两位老师对于当前咱们农民朋友的生产还有哪些建议呢？梁老师请说。

梁：根据中央的精神，全面地提高质量、增加效益。供给侧改革，调优、调绿、调新这么调整。

主：高老师。

高：还是那句话，一定要了解市场，了解政策，了解人们需求，然后根据市场的需求，学技术，提高养殖的质量，降低养殖的成本，搞出特色，搞出优质，搞出现代一点儿，高档一些的食品。

梁：参与国际、国内市场的竞争。

主：相信有了二位老师的指导，农民朋友从事农业生产心里就更有谱了，今天我们的节目就是这些内容，感谢两位老师座客，观众朋友欢迎您继续收看吉视乡村频道其他精彩节目，明天同一时间我们再见。（节目结束）

《乡村四季12316》栏目主创人员名单》

监制：刘彦侯雪涛

制片人：韩梅

主持人：王亮

记者：李景雨、刘俊彦、单士忠

编辑：李璐璐、赵伟明、常曦文、郑旭、武鸿雁

摄像：艾红、张永刚